อาชีพเสริม ทำสูตรและวิธีการทำผัดมะเขือยาว สร้างรายได้เสริม

อาชีพเสริม ทำสูตรและวิธีการทำผัดมะเขือยาว สร้างรายได้เสริม ซึ่งการทำอาหารขายนั้น เป็นอาชีพเสริมอีกอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะอาหารเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องบริโภค ในหลักปัจจัย4 ที่ขาดไม่ได้ แต่สิ่งที่สำคัญคือจะให้อย่างไรให้อร่อยให้ลูกค้าติดเราจึงได้ดัดแปลงเมนูรวมถึงการเลือกใช้วัตถุดิบต่างๆให้เหมาะสม และวิธีการทำก็ง่ายไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด เรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ


ส่วนผสม
1. มะเขือยาว 1-2 ลูก ตัดเป็นท่อนๆขนาด 1 นิ้ว
2. หมูสับละเอียด 100 กรัม
3. พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด ซอยยาวๆ ตามเม็ดพริก
4. กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด
5. โหระพา 2 ก้านเด็ดใบ
6. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
8. น้ำปลาดี 1 ช้อนชา
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
11. น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำผัดมะเขือยาว
1.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป พอเริ่มร้อนนำมะเขือยาวลงทอด ตักพักไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วนำกระเทียมสับลงไปเจียวพอเหลือง
3.ใส่หมูบดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำสะอาด ผัดให้เข้ากัน
4.จากนั้นใส่มะเขือยาว พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสแล้วใส่ใบโหระพา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ผัดมะเขือยาว เมนูผักเพื่อสุขภาพนอกจากจะทำทานแล้ว ยังสามารถทำขายเป็นเมนูเด็ดของร้าน สำหรับคนที่เปิดขายอาหารหรือทำกับข้าวทำแกงถุงขายเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจอยู่แล้วทราบสูตรและวิธีทำกันแล้วอย่าลืมนำไปทดลองทำทานหรือทำขายนะค่ะ